Кухня времен эпохи барокко в Эскориале (индивидуально и для закрытых групп).
Мы предлагаем Вам путешествие в XVII век в Эскориал времен правления Филиппа II, чтобы Вы смогли открыть для себя кухню эпохи барокко и узнали о ее гастрономических традициях.
В XVII веке Испания была самой могущественной державой мира. Столицей уже был Мадрид, но делами Империи руководили не оттуда, так как король Филипп II решил возвести свой собственный дворец: храма для своей династии, символа абсолютной власти и Контрреформы. Место для этого он выбрал у подножия гор Сьерра-де-Гвадаррама. Так центром мира в то время стал Эскориал.
Мы предлагаем Вам попробовать кухню того времени: традиционное рагу из мяса с овощами, вино, различные деликатесы, чудесный белый виноград и другие яства. Переходя от аперитива к горячительным напиткам, Вы узнаете 400-летнюю историю дворца и познакомитесь с кухней в Эскориале.
Данный тур состоит из: обзорной экскурсии с нашим гидом городу Эль-Эскориал, вместе с которым Вы увидите многие исторические памятники и места, связанные последние 400 лет с гастрономией, а также услышите анекдоты и попробуете всевозможные блюда.
Примерное расписание программы:
11:30 Отправления от отеля.
12:30 Прибытие в Сан-Лоренсо-де-Эль-Эскориал.
12:40 Завтрак Золотого Века: летуарьо (варенье из апельсиновых корок), вино из Сан-Мартин-де-Вальдеиглесиас и шкварки.
13:40 Обзорная экскурсия по окрестностям Эскориала и кухням королевского двора Филиппа II.
14:40 Дегустация вин XVI века и обед по меню эпохи барокко, составленному поваром Филиппа II. Пример меню:
Маринованная рыба (форель и белый тунец) под специями.
Манхар бланко (крем из рисовой муки, молоко, цыпленок и сахар).
Альборония.
Блюдо из мяса с овощами (с турецким горохом, брюквой, говядиной, диким голубем, свиными ножками и специями того времени) или Голуби по-немецки, приготовленные и пожаренные под специальным соусом или Ягненок с овощами, местное лакомство.
Вафли.
17:30 Отправление в Мадрид.
18:30 Прибытие в Мадрид.