ВИНО И ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
Н
аши специализированные программы помогут Вам познакомиться с культурой вина и испанской кухней. Такой вид досуга можно организовать для любой группы (от двух человек) и в любом городе Испании.
Уроки испанской кухни: Научитесь готовить «коронные» испанские блюда: тортилью, паэлью, различные десерты и даже сангрию. Выберите ингредиенты с нашим шеф-поваром, приготовьте сами и насладитесь чудесным обедом с широким выбором вин. Уроки проводятся как в школе с группой, так и индивидуально на дому. По желанию можно включить в урок поход на местный продуктовый рынок. Занятия интерактивные. После урока накрывается стол с приготовленными блюдами и вином. Рецепты и продукты включены в цену. Приблизительная длительность занятия – 3 часа.
Традиционный ужин-экскурсия «Вино и тапас»: прогулка с гидом по барам и тавернам. Откройте для себя «вкус» Испании. Отличная идея незабываемого проведения досуга – попробовать традиционные закуски «тапас» в историческом центре города, как это делают почти ежедневно местные жители. Во время прогулки благодаря нашим гидам Вы узнаете всё об испанской кухне, вине и виноделии, а также историю каждого заведения, многие из которых помнят еще Сервантеса. «Тапас», наиболее отличительный элемент испанской кухни, — это изысканные блюда, которые подаются в небольших порциях как закуска к пиву или вину. Наш «Тапас-тур» включает в себя посещение 3-4 баров и заказ нескольких тапас в каждом из них, что заменяет наш традиционный ужин. Вы насладитесь уникальным вкусом блюд как традиционной кухни, так и изысканной, отличным вином и чарующей обстановкой. Вино и еда включены в стоимость тура (включены напитки: вино, пиво, прохладительные напитки, вермут). Этот тур подойдет и для тех, кто не употребляет определенные продукты (мясо, алкоголь и т.д.). Тапас-тур может завершиться походом на шоу фламенко.
Экскурсия на винодельню. Мы предлагаем Вам экскурсии из крупных городов Испании на места производства вина. Вы проведете отличный день: посетите одну или две винодельни, насладитесь гастрономическим разнообразием места, а также (в зависимости от погоды) сможете посетить культурные достопримечательности близлежащего города. Во время этих поездок Вы узнаете от опытных виноделов все, что связано с миром вина и откроете для себя не только культуру, но и кухню данной области. Экскурсия длится весь день, с утра до вечера. Ниже представлен список городов, из которых можно отправиться в такой тур: Мадрид. Откройте для себя регион Рибера-дель-Дуэро или посетите винодельни в Ла-Манче, Толедо и Куэнке.
Барселона. Посетите Пенедес или Приорат, откуда также можете заехать на гору Монтсеррат.
Бильбао и Сан-Себастьян. Экскурсия в Ла-Риоха
Севилья. Экскурсия в Херес, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария или Санлукар-де-Баррамеда.
Экскурсии по городу с гидом. Наши гиды могут показать Вам город в таком свете, который иногда скрыт от глаз туристов, познакомить со старым и новым городом, рассказать его тайны. Такие туры можно осуществить во всех городах Испании.
Дегустации. Чтобы научиться разбираться в вине, нужно всего лишь захотеть! Дегустация вин – целый мир, отдельная культура, неотъемлемая часть быта и культуры Испании. Именно в этой стране, издавна славившейся своим виноделием и сохранившей традиции производства вина, дегустация – неотъемлемая часть отдыха! Кроме винных, в Испании проводятся дегустации сыров, хамона, пива и т.д. Мы предлагаем Вам различные виды дегустаций:
Традиционная дегустация: «Знакомство с миром испанских вин».
Эту дегустацию проводит профессиональный сомелье, который познакомит всех присутствующих с различными винами со всей территории Испании и расскажет про основные регионы их производства. Во время этого своеобразного урока Вы научитесь выбирать вино и наслаждаться его неповторимым вкусом, как во время своего дальнейшего пребывания в Испании, так и в своей стране. Вас познакомят с этапами производства вина и расскажут, как каждый из них влияет на вид, аромат, вкус и консистенцию конечного продукта. Для того, чтобы закрепить всю полученные знания, Вы попробуете 5 различных вин, чтобы Вы сами смогли их проанализировать. И, конечно же, насладиться их неповторимым вкусом!
Ужин с идеальным сочетанием вина и блюд. Сомелье объяснит Вам, почему выбранное вино и выбранный рецепт так хорошо сочетаются друг с другом. Вы проверите его слова, когда сами попробуете эти гармоничные сочетания. Дегустация проходит во время ужина: сомелье рассказывает Вам все секреты удивительного сочетания вина и блюда, Вы их попробуете и оцениваете. Примерная длительность такого ужина составляет от 3 до 3,5 ч. Обычно ужин состоит из 5 блюд (включая десерт) и 5 вин.
Короткий ужин с идеальным сочетанием вина и закусок.
Дегустация вина и шоколада. На каждой дегустации Вам будут предоставлены 4 вида вина и 3 вида твердого шоколада. Также Вы услышите историю шоколада, анекдоты про шоколад и вино и про то, что бывает, когда эти двое встречаются.
Кухня времен эпохи барокко в Эскориале.
Мы предлагаем Вам путешествие в XVII век в Эскориал времен правления Филиппа II, чтобы Вы смогли открыть для себя кухню эпохи барокко.
В XVII веке Испания была самой могущественной державой мира. Столицей уже был Мадрид, но делами Империи руководили не оттуда, так как король Филипп II решил возвести свой собственный дворец: храма для своей династии, символа абсолютной власти и Контрреформы. Место для этого он выбрал у подножия гор Сьерра-де-Гвадаррама. Так центром мира в то время стал Эскориал.
Мы предлагаем Вам попробовать кухню того времени: традиционное рагу из мяса с овощами, вино, различные деликатесы, чудесный белый виноград и другие яства. Переходя от аперитива к горячительным напиткам, Вы узнаете 400-летнюю историю дворца и познакомитесь с кухней в Эскориале.
Данный тур состоит из: обзорной экскурсии с нашим гидом городу Эль-Эскориал, вместе с которым Вы увидите многие исторические памятники и места, связанные последние 400 лет с гастрономией, а также услышите анекдоты и попробуете всевозможные блюда.
Примерное расписание программы:
11:30 Отправления от отеля.
12:30 Прибытие в Сан-Лоренсо-де-Эль-Эскориал.
12:40 Завтрак Золотого Века: летуарьо (варенье из апельсиновых корок), вино из Сан-Мартин-де-Вальдеиглесиас и шкварки.
13:40 Обзорная экскурсия по окрестностям Эскориала и кухням королевского двора Филиппа II.
14:40 Дегустация вин XVI века и обед по меню эпохи барокко, составленному поваром Филиппа II. Пример меню: Маринованная рыба (форель и белый тунец) под специями, манхар бланко (крем из рисовой муки, молоко, цыпленок и сахар), альборония, Блюдо из мяса с овощами (с турецким горохом, брюквой, говядиной, диким голубем, свиными ножками и специями того времени) или Голуби по-немецки, приготовленные и пожаренные под специальным соусом или Ягненок с овощами, местное лакомство. Вафли.
17:30 Отправление в Мадрид.
